Sushiens reise til Oslo – fra tradisjon til trend

Det er vanskelig å forestille seg Oslo uten sushi i dag. Fra små takeaway-boder til elegante restauranter i sentrum – sushi har blitt en del av hovedstadens matsjel. Men reisen hit startet langt unna, i Japan, for over tusen år siden.

I dag finner du noen av de beste smakene av japansk matkultur midt i hjertet av byen – og hos Honsan Restaurant i Oslo sentrum får du oppleve sushi slik den er ment å være: frisk, balansert og håndlaget med presisjon og respekt for tradisjonen.

Fra japansk tradisjon til Oslo-trend

Sushi har sine røtter i gamle japanske metoder for å bevare fisk. Etter hvert ble det en kunstform – et samspill mellom rå fisk, perfekt kokt ris og delikate smaker som soyasaus, wasabi og ingefær. Da sushi for alvor kom til Norge på 1990-tallet, ble det først sett på som noe eksotisk og luksuriøst. I dag er det en hverdagsfavoritt for mange.

Hos Honsan, som kombinerer kinesisk og japansk matkultur, får du servert sushi laget med ferske råvarer, tradisjonelle teknikker og moderne vrier. Her møter klassiske nigiri og maki nye smaker fra Asia – perfekt for både nybegynnere og erfarne sushi-elskere.

Hva gjør god sushi?

God sushi handler ikke bare om rå fisk. Det handler om balanse – mellom risens tekstur, fiskenes friskhet og håndverkerens presisjon. En ekte sushi-opplevelse skal være ren, frisk og delikat.
På Honsan Restaurant i Oslo sentrum legger vi stor vekt på kvalitet i hvert eneste ledd – fra valg av fisk til riktig temperatur på risen. Resultatet er sushi som både ser fantastisk ut og smaker ekte japansk.

Sushi for alle anledninger

Enten du vil ta med kollegaene på en temakveld, nyte en romantisk middag for to, eller bare unne deg en smak av Asia midt i byen – er Honsan stedet for deg.
Her møtes kinesisk varme, japansk presisjon og en lidenskap for gode smaker – alt samlet under ett tak i Oslo sentrum.